Food

AgricoVert est une jeune coopérative à finalité sociale qui regroupe consom’acteurs et 25 agriculteurs autour de la production locale et de la distribution de paniers de légumes et de fruits issus d’une agriculture paysanne de qualité. L’ambition est de revaloriser le métier d’agriculteur ainsi que de permettre la création de nouveaux emplois et de nouvelles exploitations dans la région. Sa clientèle commande ses paniers via internet. Plus de 550 paniers sont ainsi distribués chaque semaine via une cinquantaine de points de dépôt. Outre les stagiaires en formation, la coopérative a engagé 3 personnes.

Une agriculture respectueuse

La coopérative regroupe des producteurs en agriculture biologique ou en conversion qui travaillent le sol en total respect avec l’environnement. L’administrateur délégué d’AgricoVert, Ho Chul Chantraine, précise : « Une partie de nos producteurs travaillent en traction animale, ce qui réduit les impacts CO2. D’autres travaillent en biodynamie, c’est-à-dire en limitant les intrants, ou encore sur des exploitations pratiquant le non labour pour respecter la structure vivante du sol. » En cohérence avec son engagement environnemental, d’autres efforts sont fournis : la coopérative ne travaillant que sur commande, le stockage des produits est limité et les déchets quasi inexistants. Aussi, les paniers des consommateurs sont confectionnés en papiers recyclés et les transports réduits au minimum. « Chez nous, toutes les décisions sont prises en consensus. Les producteurs et les consommateurs sont d’ailleurs représentés à parts égales dans notre conseil d’administration. »

Recréer du lien social

L’ambition de cette coopérative à finalité sociale est également d’engager des personnes peu qualifiées ou éloignées de l’emploi. « Nous avons engagé notre premier employé fin 2011, explique Ho Chul Chantraine. Notre volonté est de pouvoir créer 4 emplois à temps plein en 4 ans ». À côté de cela, AgricoVert accompagne 6 jeunes producteurs qui démarrent, tant sur le volet commercial, en assurant un écoulement d’une partie de leur production, que sur les volets administratif et technique. Outre cette volonté d’offrir aux agriculteurs locaux des emplois durables, la coopérative sensibilise à l’agriculture paysanne et à l’alimentation saine, en organisant  des soirées de rencontres entre producteurs et consommateurs.

Biologiste de formation, Sabine Storme est membre du conseil culturel de la Commune de Silly. Elle a initié et coordonne le projet Convivium Slow Food à Silly. Elle est responsable du réseau Cittaslow en Belgique.

Après une vingtaine d'années d'expérience dans le secteur alimentaire, l'agro-industrie et la grande distribution traditionnelle, Frank Mestdagh a initié avec Florence Trokay "D'ici".
Ce magasin, où plus de 50% des produits proviennent de producteurs situés à moins de 50 km est né du constat que les produits que nous consommons viennent de partout dans le monde, alors que nous avons plein de produits merveilleux à disposition près de chez nous, mais qui sont en général mal ou peu distribués. Le souhait est de développer le projet en synergie avec les producteurs et en complicité avec les clients.   
 

« D’ici » est une coopérative alimentaire durable spécialisée  en produits locaux de qualité. Un premier magasin a été ouvert en 2013 à Nannine.

D’ici a été constitué sous la forme d'une coopérative ouverte aux producteurs. Actuellement, une trentaine de producteurs sont membres de la coopérative. Ce projet a débuté le 25/5/2013 par l’ouverture du 1er magasin de détail spécialisé dans la vente de produits alimentaires locaux. Le magasin est situé à Naninne (Namur), et propose un large choix de fruits & légumes, viandes, charcuteries, formages, produits d’épicerie, boissons, sur une surface de 400 m².  54% des produits proviennent de producteurs situés à moins de 50 km du magasin, et presque 100% de nos produits sont belges, contribuant ainsi à la relocalisation de l’économie et à la diminution des nuisances environnementales. Un partenariat a été développé avec un boulanger et un restaurant. L'objectif à terme est de développer un pôle alimentaire durable, proposant des activités de promotion, commercialisation, distribution et transformation de produits alimentaires de qualité. L'objectif est de faire grandir le projet de manière collective avec les clients, producteurs et partenaires.

C’est un projet innovant, porteur de valeurs sociétales fortes, notamment humaines et environnementales.
 

La coopérative agricole AGRIBIO produit, transforme et vend des céréales d’origine wallonne et biologique depuis 2000. Sa philosophie est basée sur un strict respect du circuit court. L’agriculteur vend un produit fini, le produit est biologique, écologique et facilement traçable du point de vue sanitaire puisque les distances parcourues sont courtes, les intermédiaires limités, la filière centralisée.

En réponse à la situation dramatique de l'agriculture, soumise aux aléas du marché, les 6 petits producteurs réunis au sein de la coopérative Agribio veulent bénéficier de la valeur ajoutée créée par la transformation et la commercialisation de leurs productions agricoles, au départ principalement céréalière. Agribio permet à ses coopérateurs de se réapproprier le marché, de pratiquer des prix justes et de promouvoir la qualité de leurs produits, gage de succès, en y intégrant une dimension environnementale et sociale. Agribio dont le siège est installé dans une ferme réaffectée à Buzin. La coopérative stocke, transforme et commercialise toute production agricole certifiée biologique. Elle privilégie des variétés rustiques et résistantes aux maladies (épeautre, froment, seigle et sarrasin). Leur culture respecte strictement les normes de l’agriculture biologique. Agribio moud elle-même ses farines dans de petites meules en granit naturel). Ce processus plus lent que les procédés industriels permet une meilleure qualité des farines.  

Depuis février 2011, Agribio a ouvert un atelier de boulangerie en collaboration avec la Ferme de Thioux à Porcheresse, centre de désintoxication pour dépendants. Depuis peu, outre les produits de la boulangerie, la Ferme de Thioux vend sur les marchés les produits AGRIBIO ainsi que ceux de la fromagerie du Gros-Chêne. Agribio projette de créer une deuxième atelier à Bruxelles.

Agribio a créé une dizaine d'emplois de proximité et permet à des agriculteurs de pérenniser et développer une activité agricole de qualité et familiale.

Voyez comment la Fondation soutient les jeunes et leurs idées ou initiatives à 360°, découvrez-le ici en images :

Située à Bruxelles, dans la commune de Neder-Over-Heembeek, la Ferme Nos Pilifs, Entreprise de Travail Adapté, occupe 140 personnes handicapées dans des métiers variés tels que la manutention, l'entreprise de jardins, la pépinière, l'estaminet, l'épicerie et la ferme d'animation.

Un travail pour chacun  (s'adapter à la différence)

La ferme est située dans un écrin de verdure en pleine ville, au cœur de la capitale de l'Europe. Etendu sur un terrain de 5 ha, le parc animalier accueille tous les animaux que l'on s'attend à trouver dans une ferme. Derrière ce cadre idyllique, se cache cependant toute une entreprise dont l'objectif principal est de proposer un travail utile, valorisant et rémunérateur à toute personne porteuse d'un handicap. De plus, nous avons à cœur de rencontrer cet objectif social en y alliant les aspects économiques et environnementaux et de faire ainsi de la Ferme une entreprise durable.

Armé d'une expérience dans le secteur du chocolat chez Nestlé et poussé par l'envie de faire du commerce équitable, Thierry Noesen décide en 2005 de racheter une chocolaterie, alors en difficulté financière.

Il continue la production de pralines sur base des ingrédients naturels et de qualité, mais décide d'acheter uniquement des produits issus du commerce équitable. "Belvas" est né. En 2007, Thierry Noesen se tourne aussi vers les produits issus de l'agriculture bio. Soucieux d'essaimer sa démarche, il organise des visites de son entreprise pour des chocolatiers concurrents et des écoles.

Belvas est devenue en 2005 une des rares chocolateries « équitables » d’Europe. Le chocolat haut de gamme produit est labellisé « Max Havelaar », ce qui garantit un salaire juste aux producteurs des matières premières utilisées. Depuis, Belvas s’est également tournée vers le bio. Ses nouvelles installations ont été conçues pour diminuer drastiquement l’empreinte écologique de sa production destinée pour plus de la moitié à l’exportation. Belvas a réussi a créé 15 emplois fixes en Belgique plus une dizaine de saisonniers.

La gourmandise est un péché durable

Belvas envoûte les estomacs gourmands avec des produits « bons pour la santé des consommateurs et celle des fermiers, se réjouit Thierry Noesen, le directeur de Belvas. Nous travaillons principalement avec des coopératives du Pérou, d’Equateur et de Saint-Domingue et nos matières premières - cacao, noix de coco, pistaches, amandes, etc.- sont labellisés bio. » Quinze personnes fixes et 15 intérimaires s’activent aujourd’hui au sein de Belvas qui vise 4 millions d’euros de chiffre d’affaires cette année, soit une croissance de 35% par rapport à l’année dernière. « La moitié de nos travailleurs était des chômeurs de longue durée, ils sont engagés aujourd’hui en CDI. L’entreprise emploie aussi 4 personnes en situation de handicap de l’entreprise de travail adapté d’Enghien ».

Partager l’expérience avec…la concurrence

En 2009, Belvas déménage dans une usine écologique à Gislenghien. « Rien que les panneaux solaires, installés sur 1500m2, permettent de produire 60% de la consommation de l’entreprise. Et grâce à un système de récupération de chaleur, nous faisons fondre notre chocolat et économisons 30% d’énergie », précise Thierry Noesen. Pour poursuivre son engagement, l’entreprise s’inscrit dans un système de management environnemental et obtient la certification Emas en 2011. De nombreuses actions sont mises en place : extension d’un bâtiment basse consommation, recyclage des matières premières, gestion très poussée des déchets, etc. Afin de propager sa démarche, Belvas permet à des chocolatiers concurrents de visiter son usine et leur transmet le nom de ses fournisseurs bio. La chocolaterie sensibilise également 300 jeunes par an à l’écologie et organise des visites de l’entreprise, préparées en amont avec les professeurs.

“Notre chiffre d’affaires augmente, la croissance est là, mais il est important pour nous de se dire qu’elle s’inscrit dans une économie juste, avec un juste prix pour les producteurs.” (Thierry Noesen, directeur de Belvas)