Grounds Up (voormalig Been Coffee)
Koffieafval, soms wel het ‘zwarte goud’ genoemd, heeft een enorme waarde. Als men koffiegruis droogt en daarna perst, creëert men twee nieuwe grondstoffen: olie en perskoek. Die kunnen gebruikt worden als grondstof voor verschillende producttoepassingen binnen de cosmetische, voeding-, bouw- en maakindustrie. Momenteel wordt Been Coffee olie verwerkt tot een natuurlijke handzeep. De hoogwaardige koffieolie wordt verzeept bij het Gentse Govi, producent van hoogwaardige chemicaliën. Nadien wordt het halffabricaat door zusterbedrijf Christeyns verder bewerkt tot een natuurlijke handzeep.
Koffiegruis, en dus ook de olie en de perskoek, zit vol hoogwaardige stoffen die ingezet kunnen worden voor een waaier aan toepassingen. Zo lopen parallel met het project bij Christeyns onderzoeken naar het gebruik van koffiegruisfabricaten voor bouw- en 3D-printingmaterialen, en voor bodemverbeteraars, meststoffen, veevoeders en biochar. Op middellange termijn ziet Been Coffee het meeste potentieel in de extractie van hoogwaardige componenten zoals polyfenolen, antioxidanten en smaakmakers, interessante stoffen voor toepassingen in de cosmetische en voedingsindustrie.
Been Coffee is een project dat werd opgezet door co-founders Been Coffee en GLIMPS.bio. Samen willen ze aantonen dat het kan: én innovatief zijn, én winstgevend, én duurzaam.
Lukas: "Ondernemen zit ons in het bloed. Binnen onze familie kunnen we tot vijf generaties terug ondernemers terugvinden. Daarnaast had ik al op jonge leeftijd een enorme interesse voor onze natuur. Het was voor mij dan ook een schok te ontdekken dat we datgene wat ik al die jaren bewonderde, aan het verwoesten zijn. Vanaf dat moment wist ik welke richting mijn leven uit zou gaan. Het was pas later dat koffie in the picture kwam. Na het lezen van het boek Blauwe economie van Gunter Pauli ontdekte ik het enorme potentieel van koffieafval binnen de circulaire economie. In België waren er nog geen initiatieven die iets deden met deze bijzonder waardevolle afval-/grondstof."
Been Coffee ontvangt een beurs van € 2750.
