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Analyse comparée de six brasseries belges: impact de différentes formes institutionnelles sur l'affectation du surplus économique.
Le regain d'intérêt pour la bière artisanale, puissant vecteur d'une redistribution plus équitable de la richesse produite.
Mémoire de fin d'études en en sciences économiques
2014-2015 / 104p.
Louvain-la-Neuve : Université Catholique de Louvain - Economic School of Louvain